Panier
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La tome de brebis se caractérise par sa texture ferme mais fondante, ainsi que par son goût riche, légèrement salé et parfois légèrement piquant, selon son affinage.
C'est un fromage apprécié aussi bien en dégustation seul qu'en accompagnement de plats ou de vins locaux ou avec une petite confiture de Figue.